孜然烤排骨

孜然烤排骨

用户名:简单煮意

时 间:2015-02-15 03:33:35

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简介

新年里给家人做这道最具草原风情的孜然烤羊排吧,大量孜然的加入,使羊排带上了浓烈的西北味,炙烤带来的焦香为,也绝对诱惑大家的味蕾。就让这道菜为我们的年菜也刮起一股浓烈的西北风吧!

用料

650克 内蒙小羊排 1.5小匙
1/2小匙 花椒粉 1/2小匙 五香粉
1/2小匙 葱姜蒜粉 1/2大匙 孜然粒
1/2小匙 辣椒粉 适量 红葱头
适量 土豆

做法

  • 1

    羊排洗净抹干,用刀尖在肉厚的部位戳些小洞以方便入味

  • 2

    盐、花椒粉、五香粉和葱姜蒜粉混合

  • 3

    抹在羊排正反两面腌制24小时

  • 4

    将辣椒粉和孜然粒均匀洒在羊排上

  • 5

    将羊排用锡纸包好放入烤盘

  • 6

    烤箱预热至220°C,将羊排放入烤制30分钟左右

  • 7

    然后将锡纸打开,正反再各自烤5分钟即可

  • 8

    烤制羊排的时候,可以同时做配菜

  • 9

    将土豆去皮切块,红葱头对半切开

  • 10

    土豆放入清水中煮5-6分钟大约6-7成熟捞出沥干

  • 11

    平底锅里放少许油,将土豆和红葱头放入小火煸

  • 12

    至金黄,调入盐和胡椒粉即可

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