风味烤羊排

风味烤羊排

用户名:鸟儿的清丽食界

时 间:2014-06-07 20:03:28

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简介

用料

400-500克 羊排 1小根 胡萝卜
半个 洋葱 5克 大葱
5克 2大勺,A料 海鲜酱
适量,A料 1000ML,或水,A料 高汤
适量,A料 味精 30ML,B料 植物油
2大勺,或叉烧酱,B料 蜜汁酱 2大勺,B料 柱侯酱
随意,B料 孜然粉 随意,B料 辣椒粉

做法

  • 1

    羊排放在冷水锅中烧开,去除血腥气

  • 2

    胡萝卜切小块,洋葱切条,葱姜切片。锅洗净后加入高汤,加入海鲜酱和少量盐、味精,放进胡萝卜、洋葱和葱姜片,再放入羊排卤至六七分熟

  • 3

    将B料入碗中调成烤肉酱

  • 4

    将卤好的羊排表面刷上调好的酱,再刷一层油

  • 5

    烤箱预热180度,将刷好酱的羊排放在铺有锡纸的烤网上,放进烤箱中层烤20-25分钟

  • 6

    烤制途中拿出来再刷一层酱和油即可

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