泡椒肥羊乌冬面

泡椒肥羊乌冬面

用户名:南半球的小猫

时 间:2016-04-30 03:32:20

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简介

用料

1碟 肥羊 1人份(米粉,米线,其它面条都OK) 乌冬面
6个(不能吃辣的话要减少辣椒分量,这个分量非常辣) 泡椒 1把 香菜
5片 5瓣
6个(不能吃辣的话要减少辣椒分量,这个分量非常辣) 野山椒 少许
少许 生抽 适量
适量

做法

  • 1

    肥羊,乌冬准备好

  • 2

    泡椒,野山椒,姜蒜剁碎

  • 3

    香菜洗净沥干

  • 4

    锅里放油,爆香泡椒,野山椒和姜蒜

  • 5

    然后加入少许开水(够一碗面汤的分量就行了)

  • 6

    用生抽,糖,盐调味,中小火熬煮几分钟

  • 7

    煮泡椒汤底的同时另外用一只锅子烧水煮乌冬面

  • 8

    煮熟后捞起

  • 9

    我直接把水倒掉就用这个锅子吃的

  • 10

    熬煮之后的泡椒汤底,开大火,将肥羊倒入

  • 11

    烫至变色

  • 12

    在面条上面摆上香菜

  • 13

    然后把羊肉捞起码在香菜上面,再把所有汤汁一并倒入

  • 14

    最后撒少许香菜末装饰即可

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