老北京烤肉串

老北京烤肉串

用户名:木棉

时 间:2017-01-28 05:51:51

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简介

一刻钟速成夏日最诱惑的饕餮美味

用料

500克 羊肉 80克 洋葱
1个 西红柿 100克 花椒水
鸡蛋50克 25克 面粉
芝麻 辣椒面
胡椒粉
少许 生抽

做法

  • 1

    羊肉洗净后切成小块放入碗中

  • 2

    将西红柿、洋葱洗净去皮后切成碎末放入步骤1的碗中

  • 3

    用手将西红柿、洋葱和羊肉完全抓匀,将西红柿的汤汁抓进羊肉中

  • 4

    接着少量多次倒入花椒水,用手完全抓匀后再倒入下一次

  • 5

    放入适量的盐、胡椒粉和少许生抽后将其拌匀

  • 6

    再放入一只鸡蛋,充分拌匀

  • 7

    最后放入面粉、芝麻和少许辣椒面

  • 8

    封上保鲜膜后放入冷藏室腌制

  • 9

    将腌好的肉一块瘦肉、一块肥肉穿插着串在竹签上

  • 10

    放入预热好的烤箱中层(底火180°,上火220°),烤制10分钟后取出

  • 11

    刷上一层海鲜酱后翻个面,继续烤制5分钟即可

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