南瓜扣五花肉

南瓜扣五花肉

用户名:apple爱自己

时 间:2011-04-13 17:12:45

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简介

用料

五花肉 南瓜
大蒜 蒜瓣
红椒
生抽 老抽
料酒 香油
老干妈
白糖 腐乳

做法

  • 1

    五花肉切片

  • 2

    蒜瓣切粒、红椒切粒、蒜切蒜花、姜切姜末、姜片

  • 3

    南瓜洗净切片

  • 4

    调汁:生抽、老抽、料酒、香油、老干妈、盐、白糖、蒜粒、姜末

  • 5

    放一块腐乳,加点腐乳汁

  • 6

    锅中放适量油,爆香姜片,少许蒜瓣

  • 7

    下五花肉煎,煎出五花肉本身的油,肉表面微焦

  • 8

    倒出适量油(猪油啊。。)

  • 9

    下调味汁

  • 10

    五花肉略煮

  • 11

    一块块五花肉跟南瓜片间隔着放

  • 12

    取锅中汤汁

  • 13

    倒入汤汁

  • 14

    上锅

  • 15

    隔水盖上锅盖蒸,南瓜切薄片很容易熟的

  • 16

    蒸熟之后取出盘子,用另外一个盘子倒扣出来即可

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