红酒烩羊肉

红酒烩羊肉

用户名:83小钟

时 间:2013-10-13 00:13:48

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简介

用料

约500g 澳州去骨网纹羊腿 300ml 红酒
洋葱
大葱
迷迭香 现磨黑胡椒
柠檬
酱油

做法

  • 1

    洋葱,大葱,姜分别切末,蒜捣碎备用

  • 2

    把澳州去骨网纹羊腿剪开绑绳,切厚片,再改刀成块。撒少许盐,胡椒粉腌15分钟

  • 3

    平底锅里放少许橄榄油,把切块的羊腿肉放进去煎到表面变色后捞出

  • 4

    锅中余油再次加热,倒入姜蒜,洋葱,大葱煸香,加入现磨黑胡椒,迷迭香,红酒,酱油略煮

  • 5

    加一小碗清水,用手持搅拌机把锅里全部材料彻底打碎成糊

  • 6

    倒入煎好的羊肉块,挤少许柠檬汁,盖盖焖煮8分钟左右,大火收汁即可

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