干锅孜然牛排骨

干锅孜然牛排骨

用户名:apple爱自己

时 间:2016-04-02 09:29:26

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简介

用料

(让菜场卖肉滴大叔剁好) 牛排骨 孜然
洋葱
老姜 干辣椒
香叶
白糖 生抽
老抽 料酒

做法

  • 1

    牛排骨入清水,放两片老姜,焯水

  • 2

    捞出冲洗干净,沥水

  • 3

    洋葱切好,切姜片

  • 4

    孜然入料理机

  • 5

    磨成孜然粉,磨的可以稍稍粗一些

  • 6

    焯好的排骨入锅(我用的高压锅)

  • 7

    放一半的洋葱、姜片

  • 8

    放干辣椒、香叶

  • 9

    葱打结,放进锅里

  • 10

    放少许料酒

  • 11

    放生抽

  • 12

    放老抽

  • 13

    放一小碗清水

  • 14

    盖上锅盖

  • 15

    大火煮到高压锅上汽,转小火焖10分钟

  • 16

    打开锅盖

  • 17

    放适量盐、白糖调味好

  • 18

    敞开锅盖大火煮

  • 19

    放洋葱

  • 20

    放孜然粉

  • 21

    用筷子不停翻炒入味收汁,撒葱花出锅!!啃吧!!!哈哈

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