自助烧烤(简易六步)

自助烧烤(简易六步)

用户名:尿布老师

时 间:2013-12-12 10:37:57

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简介

再也不吃地摊儿那的小肉串小腰子了。

用料

适量 羊肉 2-3个 牛外腰(小腰子)
适量 葱花 1个 鸡蛋
适量 适量
适量 辣椒粉 适量 孜然
2-3个 刷子 适量 食用油
适量 蚝油 适量
200根 铁签子 1台 烧烤炉

做法

  • 1

    买羊肉带些羊油最好,羊肉买好后不用清洗,因为羊肉本身就很干净,清洗后外面那层高营养膜就损失了,但是那些强迫症的还是清洗下吧。然后切成条状方便穿签字也易烤匀。切肉把肉和油分开最佳。

  • 2

    然后打入一颗鸡蛋,撒上葱花,撒入盐,揉匀后进行腌制十五分钟至三十分钟。

  • 3

    穿肉,穿肉的过程中每串肉的中间穿块肥肉,就是羊油。(我使用的是一块钱一根的铁签字,扁签字带手柄的不太实用有些累赘。)

  • 4

    生火。

  • 5

    准备佐料:油,盐,辣椒粉,孜然,蚝油,糖。(这些最经典搭配的佐料)

  • 6

    开始烧烤。

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