羊肉面 羊肉揪面

羊肉面 羊肉揪面

用户名:Sury0952

时 间:2010-02-07 03:23:42

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简介

每次放假回家最喜欢吃的就是妈妈做的羊肉揪面。昨天晚上得到妈妈真传,今天终于做出了和妈妈做的相似度80%的羊肉揪面。那20%欠缺在揪面的形状和汤的色泽。希望下次可以做的更好!爱吃面的朋友不可错过哦~~~

用料

一个拳头大 土豆 一个 西红柿
一根 胡萝卜 一颗 绿色的菜 香菜/生菜/油菜/菠菜
四片 切丝 三瓣 拍碎切丁
一小碗面粉 两个人要两小碗 面粉

做法

  • 1

    将葱姜蒜都切丁 胡萝卜 土豆 羊肉切丁 大小保持一致比较好看同时和面 把弄好的面团醒一下

  • 2

    加入油 油热了后 放羊肉丁

  • 3

    然后把羊肉放入油中,把肉的水分炒干,香味就出来了,这是关键的一步。水分干了后加入切好的葱姜蒜西红柿丁(同时加盐),等到西红柿丁有点软的时候进行下一步

  • 4

    加入切好的胡萝卜丁 土豆丁 加入锅中,放适量的醋 酱油 翻炒几下喜欢吃辣的朋友可以加入青椒丝或者小干辣椒 (因为我感冒了这次没有放辣)

  • 5

    等到蔬菜都沾上油后,加入水,漫过蔬菜,多放点水 ,再加点盐,小火炖

  • 6

    拿出醒好的面团,

  • 7

    因为我技术不熟练,所以把面分成几个小团然后用擀面杖擀薄,切成条

  • 8

    切成条后,拉开,因为有点长,就饶手上

  • 9

    然后就把面揪下去,揪成面片扔进去,不时地用勺子搅拌,防止粘在一起。一直小火遍炖遍下面

  • 10

    咕嘟咕嘟,然后最后一根面条下完就做好了~~加入绿色菜菜~~~

  • 11

    出来啦~~~

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