清爽羊肉汤

清爽羊肉汤

用户名:Mina葭酃

时 间:2012-10-15 09:20:27

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简介

夏天也能喝哦

用料

250g 羊肉 50g 芡实
一小把 枸杞子 5颗 桂圆肉
6颗 小红枣 4片 姜片
2小片 当归片

做法

  • 1

    把羊肉洗干净,洗到水干净没有血水为止(大概5次),然后沥干水。是洗一下,不需要泡哦。

  • 2

    焯水,大概5分钟就够了,然后用清水洗一下,沥干备用。

  • 3

    把姜片、当归片放在锅里干烧一下下,当归片表面有一点点焦就可以了,不用放油。这个步骤很重要,可以有效去除羊肉的臊味。

  • 4

    把所有材料倒进锅里,翻滚1.5小时,加盐,清爽可口的羊肉汤就可以喝了。

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