枝竹羊腩煲

枝竹羊腩煲

用户名:比尔钙加

时 间:2012-06-11 12:04:35

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简介

用料

1kg 羊腩 半斤 枝竹
半斤 地力 半斤 胡萝卜
适量 冬菇 4颗 大蒜
1根 大葱 2大勺 候柱酱
1大勺 甜面酱 1大勺 生抽
少许 少许 米酒

做法

  • 1

    胡萝卜切块,腐竹泡软,大葱切段,地力去皮,羊肉切块,冬菇泡软

  • 2

    羊肉略汆水备用

  • 3

    热锅,加大葱和大蒜,生姜爆香后加入羊肉,煸炒至羊肉少许焦黄

  • 4

    加入胡萝卜一起煸炒,加入米酒,继续煸炒

  • 5

    加入候柱酱,甜面酱,生抽后,翻炒均匀后,根据量加入少量开水没过羊肉后开水炖煮

  • 6

    半小时后,加入地力和冬菇,再半小时后,加入腐竹。继续炖煮半小时。出锅前,可再撒些香菜。

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