元旦烤羊肉

元旦烤羊肉

用户名:Lombeau

时 间:2012-02-15 14:07:52

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简介

兴之所至,来份圣诞色彩浓郁的元旦烤羊肉。

用料

200g 羊肉串 各1支 红黄彩椒
随意 西兰花 1个 土豆
适量 食盐 随意 辣椒粉
随意 孜然粉(孜然粒更佳) 2-4汤匙 橄榄油

做法

  • 1

    鲜羊肉串去木签,加入适量橄榄油、食盐、孜然粉(或孜然粒)、辣椒粉,拌匀,腌制15分钟。腌制过程中,煮上土豆,彩椒切成两指宽方块,西兰花处理成适当大小。土豆煮6-8分钟就半熟了,关火,土豆过凉水便于去皮。之后切和西兰花大小相近的滚刀块。烤盘附上一层铝箔纸。所有配菜都加入其上,拌匀,此时还可再加入适量配料。我个人喜欢重口味,所以孜然和辣椒粉一定多加。

  • 2

    以上程序进入后半程时可以预热烤箱。准备结束后烤盘入烤箱。中层,上下火,定时设定7-8分钟。

  • 3

    时间到后,取出烤盘,适度搅拌食材,观察熟成程度。此时可以再加入一定孜然。返回烤箱,再次设定5-7分钟。在满屋香气中,开始发下厨房食谱吧。

  • 4

    叮~ 好啦!呃,西兰花烤过头了!好哇,下次第二轮进烤箱时预设4-5分钟后估计即可。

  • 5

    Bon appétit !

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