抓饭

抓饭

用户名:簡箪微幸福

时 间:2010-06-08 03:02:12

所在分类:

分享到:
简介

羊肉手抓饭是新疆一大美食,作为新疆本地人,我来给大家介绍下做地道的羊肉抓饭!

用料

胡萝卜 羊肉
洋葱
植物油
一小块 冰糖

做法

  • 1

    羊肉切片,胡萝卜切条,洋葱切条

  • 2

    在锅内倒入少量油,一般做两到四人的饭,倒多半勺油,(油太多,做出来的饭会比较油腻)油热后放羊肉炒,加入盐,羊肉炒至泛黄后加入洋葱爆炒,再加入胡萝卜,再放入一小块冰糖(麻麻说加入点冰糖后面会让米看起来比较亮),炒至胡萝卜变软后关火。

  • 3

    将炒好的肉菜倒入电饭锅内,根据米的量加入一定量的水,一般一碗米倒一碗半的水。待水开后尝下咸淡(稍微咸点就可以了,随后加入米后味道就均匀了),再将掏好的米倒入,并用勺子将其铺平(将米平铺在胡萝卜上就好,切忌搅拌)上面撒上少许葡萄干,不放也行。盖好盖子,当电饭锅从煮饭调到保温后继续让闷上几分钟,开盖后用勺子将下面的胡萝卜和肉翻上来就ok拉

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“抓饭”的3种做法