烤羊肉串

烤羊肉串

用户名:旖旎-24

时 间:2014-01-07 07:37:32

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简介

在研究实验众多烤羊肉串菜谱后,我推荐大家用此菜单做一到味道鲜美且不乏新疆味道的烤羊肉串。

用料

500g 羊肉 少许 花椒
5克 孜然粉 少许 生抽
一茶匙 5克 辣椒粉
1个 洋葱 10g 料酒

做法

  • 1

    煮一锅花椒水,放凉后备用

  • 2

    将肥瘦相间的羊腿肉切成菱形块放入盆中

  • 3

    将洋葱切成碎块放入盆中

  • 4

    在盆中依次放进花椒水,生抽,盐,料酒,孜然粉,辣椒粉,蚝油 腌制20分钟以上,过夜更好

  • 5

    将羊肉串在钳子上,最好肥瘦相间,留有一定空隙

  • 6

    将羊肉串放在烤架上,烤盘上放上锡纸

  • 7

    在一面刷上一层植物油,撒上孜然粉,辣椒粉后放入预热好的220度烤箱烤5分钟

  • 8

    再翻面刷油撒放孜然粉和辣椒粉,烤箱中烤5分

  • 9

    出炉了……鲜香美

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