妈妈牌抓饭

妈妈牌抓饭

用户名:小胖胖and肥嘟嘟还在

时 间:2012-06-21 10:32:28

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简介

用料

羊肉
洋葱 胡萝卜
味精 花椒
姜粉 料酒

做法

  • 1

    羊肉现在水里过一下,去血,记得加料酒~油烧热,下肉,加姜粉,花椒粉,料酒,持续翻肉,直至金黄~建议中火多炒一会~

  • 2

    放入洋葱继续翻炒几分钟~放入胡萝卜~继续翻炒~加少许糖提味~

  • 3

    萝卜炒软后加水煮开后,中火煮20min

  • 4

    米需要提前泡~基本上开始准备材料的时候就洗好泡上就可以了~一定要泡~

  • 5

    添加盐&味精~翻炒一下~继续煮十分钟~

  • 6

    下入米~用铲子将米铺开~小火~收汁,至锅内只有少量水~

  • 7

    听到锅内刺啦声后,旋转锅底来小火闷~

  • 8

    闷一轮后将饭翻炒一下~将粘锅的部分全部翻起来~翻好后加盖再小火闷一会就可以起锅了~yeah!

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