羊汤泡饼

羊汤泡饼

用户名:冰点_ix3q

时 间:2017-10-17 23:58:32

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简介

羊汤泡饼的饼是山西霍州的烧饼,这种饼经煮耐泡,很适合泡羊汤吃,在当地还有一种小吃叫~胡饱,呵呵…不知道这两个字对不对,我做的这个羊汤是它的山寨版~区别是我做的汤是用肉,它是用羊杂做的。

用料

500克 羊肉 适量
适量 适量 花椒
适量 大料 适量 香叶
适量 料酒 适量 白胡椒
适量 适量 鸡精
适量 香菜

做法

  • 1

    羊肉切大快,凉水下锅,倒稍微料酒,撇去血沫捞出备用。

  • 2

    调料准备好。

  • 3

    把焯好的肉,葱姜,花椒,大料,香叶,料酒,盐一同倒入高压锅。

  • 4

    大气上来转小火压30分钟。

  • 5

    这就是霍州烧饼。

  • 6

    切成大块。

  • 7

    葱花,香菜切丁备用。

  • 8

    汤好了!放葱花,香菜,白胡椒,鸡精。

  • 9

    泡上烧饼,开吃吧!

  • 10

    还可以放点辣椒,醋,看个人喜好了!

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