新疆拉条子——文怡

新疆拉条子——文怡

用户名:多多-122

时 间:2016-03-28 12:21:37

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简介

新疆拉条子——文怡

用料

300克 面粉 1个 西红柿
半个 洋葱 5朵 木耳
3片 白菜 100克 羊腿肉
2片 3瓣
1个 青尖椒 1个 红尖椒
5克 5克
5克 干淀粉 5克 花椒粉
30毫升 米醋 30毫升 番茄酱
15毫升 料酒 30毫升 生抽

做法

  • 1

    西红柿、白菜和尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小,姜蒜切末备用。羊肉切成大小1cm的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。

  • 2

    炒锅烧热后倒入油,待油7成热时候,倒入羊肉煸炒至肉丁变色后盛出。锅中再倒一些油,大火加热,待油7成热时,放入姜末和洋葱块炒香,放入尖椒、白菜和木耳,翻炒半分钟,加入生抽和花椒粉,再倒入之前炒好的肉丁翻炒均匀。

  • 3

    加入西红柿丁和番茄酱,放入盐、糖,翻炒约1分钟,出锅前加入醋和蒜末翻炒均匀。

  • 4

    汤锅中倒入水,大火煮开。将面条放入汤锅中煮熟。盛出煮好的面条放入提前准备好的凉开水中,轻轻的搓一下。沥干水分后盛入盆中,浇上之前炒好的卤即可。

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