羊肉焖饭

羊肉焖饭

用户名:一只喵大厨

时 间:2016-05-30 14:05:41

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简介

没有取名叫新疆手抓饭是因为做法不一样

用料

羊肉 胡萝卜
洋葱
老抽
姜粉 蒜粉
脱水香菜 孜然粒
料酒

做法

  • 1

    羊肉洗净切小块,用盐、姜粉、蒜粉和脱水香菜腌制一夜

  • 2

    洋葱切丝,胡萝卜切小块,姜和蒜切末

  • 3

    热锅倒油,然后放入腌好的羊肉块炒至变色

  • 4

    在锅内倒入适量冷水没过肉,水烧开后挑出肉块,倒掉煮肉的水弃之不用

  • 5

    热锅内倒入油,小火炒香姜末和蒜末

  • 6

    倒入洋葱丝小火炒香

  • 7

    倒入胡萝卜块,大火炒至油色发黄

  • 8

    倒入羊肉块,加入老抽、盐、糖和料酒

  • 9

    倒入开水,水量和煮饭用的水量一样多

  • 10

    米淘洗干净后倒入电饭煲里平铺好,然后倒入锅里烧好的羊肉,撒入现磨的孜然粒,按照平时煮饭的方式用电饭煲煮熟饭,煮好后搅拌,开吃

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