炒刀削(自创简单超美味)

炒刀削(自创简单超美味)

用户名:JenniferLIU

时 间:2015-01-14 23:31:37

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简介

超级好吃的炒刀削

用料

适量 硬面团 一勺 郫县辣酱
适量 适量 腌制好的羊肉
一勺 番茄酱 两勺 生抽
适量 芝麻

做法

  • 1

    将面和好,尽量硬一些,不然很难削。其余材料备好。

  • 2

    刀削面,煮至沸腾起沫后就可以关火,将面盛出,浸入冷水,再过过滤好放入碗中备用。不要在冷水里泡很久,过一下冷水就好。

  • 3

    热锅,倒入油,在油温不是很高的时候就放入郫县辣酱,以免溅很多,不停煸炒,倒入葱后继续煸炒,煸炒至出红油。

  • 4

    放入腌制好的羊肉和芝麻,如果不够咸的话可稍放些盐,见羊肉变色后倒入生抽,番茄酱。

  • 5

    如果锅中过干可放入少量清水,最后倒入刀削面,翻炒片刻即可出锅,享用美味吧!

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