秋天为家人炖上一锅【无敌鲜美的板栗萝卜炖羊肉】

秋天为家人炖上一锅【无敌鲜美的板栗萝卜炖羊肉】

用户名:苏苏爱美食

时 间:2010-03-19 18:19:58

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简介

用料

新鲜羊肉400克、 生板栗200克、桂皮5克、八角1只、
酱油、料酒、盐、葱、姜、大蒜适量 白萝卜1个、胡萝卜1个、

做法

  • 1

    1、将羊肉洗净切小块,白萝卜洗净切小块备用。

  • 2

    2、胡萝卜洗净切小块,锅里烧开水,放入洗好的板栗,关火。

  • 3

    3、加入盐盖上盖子焖5分钟,用剪刀剪开一个小口后顺着剪开外皮。

  • 4

    4、取好的板栗肉放一边凉着,锅里加入清水放入羊肉。

  • 5

    5、大火烧开后,取出羊肉冲去血沫放凉,另起锅加入一点点油。

  • 6

    6、爆香羊肉,切好葱、姜、蒜。

  • 7

    7、锅里放入葱姜蒜和八角、桂皮,倒入酱油和料酒。

  • 8

    8、翻炒一会儿,加入清水,再倒入高压锅放入板栗,煮20分钟。

  • 9

    9、煮好后,另起锅加入一点油,爆炒白萝卜和胡萝卜。

  • 10

    10、再倒入煮羊肉的汤汁,放入煮好的羊肉一起放在汤锅里炖20分钟收汁即可。

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