清真烧卖

清真烧卖

用户名:紫薇-1

时 间:2017-01-30 17:54:29

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简介

饭店里做传统烧卖的越来越少,馋啊,最喜欢花朵样的收口!干脆,自己研究!不用什么特殊的走槌,家里常用的擀面杖就可以搞定。老公拌的馅鲜嫩多汁,面皮筋道,我们是吃货之家!

用料

面粉 羊肉

做法

  • 1

    羊肉馅里老公放了姜末、蚝油、酱油、大葱、胡萝卜碎,调好咸淡。面粉烫一半,有的方子让放淀粉之类的,经过试验还是不放好些。擀饺子皮,在皮的外缘再擀出荷叶边,注意薄面用淀粉。

  • 2

    拇指食指虎口一夹,烧卖成型了!

  • 3

    开水下锅,蒸15分钟,OK!

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