什锦手抓饭

什锦手抓饭

用户名:丰雪心-慧

时 间:2015-07-31 17:15:03

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简介

从2013年11月美食美酒上因为老公口味做了改变的一道中式烩饭

用料

150g 梅子肉切块(原为羊排肉,我老公不吃羊肉) 100g 胡萝卜刨丝
100g(提高了蔬菜量哈哈) 洋葱切丁 适量 孜然
适量 适量 胡椒
共30g 蔓越梅干,葡萄干 12g 杏仁(原为焙香的腰果)
10g 黄油 150g 大米

做法

  • 1

    黄油将洋葱,胡萝卜丝炒至油呈胡萝卜色

  • 2

    入肉丁和果干孜然炒至肉变色

  • 3

    将提前泡过1小时的米沥干水份入锅炒至汤汁吸收

  • 4

    入盐和胡椒调味后加入100g水

  • 5

    转小火焖煮15分钟

  • 6

    洒上杏仁

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