新疆私房手抓饭

新疆私房手抓饭

用户名:Finn_飞

时 间:2010-04-20 02:54:16

所在分类:

分享到:
简介

用料

大米 羊肉
洋葱 胡萝卜
葡萄干
老抽 料酒

做法

  • 1

    大米先用水浸泡

  • 2

    半个小时左右将浸泡大米沥干待用

  • 3

    羊肉切成小块,放入料酒、生抽、孜然、盐等腌制

  • 4

    将胡萝卜切成长粗条,洋葱切成丝,生姜切成片待用

  • 5

    将葡萄干提前浸泡

  • 6

    炒锅里放入油(稍多),放入待用的姜片,入锅后一会再放入羊肉块翻炒,之后后放入洋葱炒出香味后放入胡萝卜和盐继续翻炒

  • 7

    加入适量的水刚好没过食材表面即可,撒入适量孜然粉,大火熬煮,煮到水烧开,撇掉表面浮沫,之后用漏勺把胡萝卜、羊肉捞出来盛入电饭煲中,铺上沥干后的大米和葡萄干,将锅中的羊肉汤浇在大米表面,刚没过大米表面即可

  • 8

    焖煮,出锅前将大米与锅底中羊肉及胡萝卜拌匀即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单