暖胃羊肉煲

暖胃羊肉煲

用户名:鲍鱼

时 间:2017-04-27 19:02:27

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简介

冬日必备·暖胃羊肉煲 随着连续的寒流袭来北京的气温顿时骤降,每每出门儿都感觉冻得嘚嘚的寒颤不断,一下子让人感觉冬天真的来了。在这样儿的气候里,下班儿回家能喝上一碗热汤当是在舒服不过了。而其中食材羊肉当属温补佳品,除此之外,再加上一些与之搭配蔬菜,简单炖煮,原汁本味,暖胃暖心,可谓冬日必备了

用料

200克 羊腿肉 200克 金针菇
1根 胡萝卜 少许 枸杞
2段 3片
3-5粒 花椒
适量 白胡椒粉

做法

  • 1

    羊腿肉用清水浸泡3-4小时去除血水后切块凉水下锅煮制,其间撇掉少量浮沫

  • 2

    开锅后下入葱姜花椒

  • 3

    盖盖儿后转小火儿炖煮1个半小时

  • 4

    金针菇洗净,胡萝卜洗净切滚刀块,枸杞洗净后用凉水泡软

  • 5

    羊肉炖煮好后开盖下入金针菇和胡萝卜,煮制约30分钟

  • 6

    关火后下入泡好的枸杞子,食用时可以添加少许盐和白胡椒粉调味

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