葱爆孜然羊肉

葱爆孜然羊肉

用户名:雨鸾

时 间:2014-03-01 05:07:41

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简介

因为最近天冷,俺们家已经吃了好几顿的涮羊肉了!我很喜欢在寒冷的冬天,一家人围着吃火锅的感觉,很暖和,也很有家的味道!但是这个涮羊肉吃多了也有一点:就是我们家今天剩点羊肉片,下次吃还是吃不完,还会剩下(因为每次都多买,恐怕自己不够吃啊~~~!),羊肉片剩多了攒到一起还涮着吃么?也行!但是我是将它们换了个方式--炒着吃了!不信你试试?炒着吃很方便,而且还能换种口味呢!

用料

羊肉片 大葱
孜然粒 少许 料酒
适量 味精
少许 香油 少许 孜然粉

做法

  • 1

    将羊肉片从冰箱里拿出来,放到室温下自然解冻,将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下,用手挤净水分

  • 2

    大葱切成葱丝备用

  • 3

    锅里放油烧热,油热后放入孜然粒爆香

  • 4

    放入羊肉片翻炒,炒至肉片稍微变色的时候,烹少许料酒去下羊肉的膻味

  • 5

    下葱丝炒匀,炒至肉完全变色,加适量盐调味

  • 6

    临出锅时撒少许味精,淋上几滴香油,最后加少许孜然粉出锅即可(加孜然粉的目的是为了让羊肉孜然的味道更加浓郁)

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“葱爆孜然羊肉”的3种做法