京东肉饼

京东肉饼

用户名:梅语时节

时 间:2013-05-29 08:17:40

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简介

用料

500克 普通面粉 500克 瘦肉馅
275毫升 葱花
生抽 老抽
黄酱 生粉
植物油

做法

  • 1

    普通面粉500克加水275毫升,和成面团,盖保鲜膜放置四十分钟左右

  • 2

    将瘦肉馅500克(猪肉,牛肉,羊肉均可,也可以三种混合)加葱花,盐,糖,生抽,老抽,黄酱,生粉,植物油,沿同一方向搅匀,拌成馅料

  • 3

    饧好的面团分成六个大面剂,每个面剂制成一个肉饼

  • 4

    平底锅温热后刷一层薄油,放入饼坯,尽量用手压扁,但要注意别挤破了,加盖,小火烙至两面金黄、馅料成熟,大概每面3-4分钟

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