辣子鸡丁

辣子鸡丁

用户名:花开成海

时 间:2018-11-03 01:04:39

所在分类: 川菜 微辣 十分钟 简单

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简介

喜欢吃辣的,可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
豆瓣酱和辣酱有咸度,尽量不要放盐了。

用料

1个 鸡腿 2个 太空椒
1节 大葱 3根 干红辣椒

做法

  • 1

    原料,调料。

  • 2

    鸡腿切小丁,放入干淀粉。

  • 3

    倒入料酒搅拌匀,腌制十分钟。

  • 4

    太空椒,大葱,干红辣椒切丁备用。

  • 5

    锅中倒入油,大火加热,待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出,保留锅里的油。

  • 6

    在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒,用小火加热。

  • 7

    炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下,淋入生抽,米醋,炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。

  • 8

    成品,一道很下饭的菜。

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