凉拌粉皮

凉拌粉皮

用户名:安妹儿

时 间:2012-09-09 09:59:21

所在分类: 凉菜 超辣 半小时 简单

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简介

每次路过楼下卖粉皮时就流口水,今天居然看到有朋友发了一篇(自制粉皮)当时看了二话没说 马上开整
在家里翻箱倒柜的找蒸盘始终没找到,但是确实不甘心 看到的葡萄都吃不到,所以我就找了烧烤小碟子代替····今天话有点多        看图  看图 ···

用料

适量 红苕粉

做法

  • 1

    红著粉用清水浸湿

  • 2

    20-30分钟后加入适量水和食用油搅均,调制适宜粘稠即可。

  • 3

    锅里烧水 等水开后将调好的红苕粉舀到蒸盘里面 薄一点 均匀的摊开 放入锅里蒸 待白色粉浆凝固后就把整个蒸盘和粉淹继续蒸,变色后上面微微有些泡泡了 就证明好了,放入冷水里面凉凉稍后取出。

  • 4

    这是取出的粉皮,切条

  • 5

    生抽 麻油 香油 醋 味精 白糖 大蒜 姜末 小辣椒圈 红油调好备用。

  • 6

    好了 开吃

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