青椒皮蛋

青椒皮蛋

用户名:April-大寫A

时 间:2014-08-26 21:20:44

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简介

简单易做的夏日美味凉菜

用料

2个 皮蛋 5根 小青椒
少许 少许 酱油
少许 鸡精 少许 辣椒油
少许 花椒油

做法

  • 1

    皮蛋剥开洗净,切成8块,摆盘

  • 2

    小青椒洗净,对半切开,放入热锅(无油),不断按压、翻炒,直至青椒表皮微干,起锅。

  • 3

    青椒切成碎末,放入碗中,加入醋,略多,酱油,少许,鸡精,少许,拌匀将汁水均匀倒入盘中(青椒不要倒入),最后舀出少许青椒放入盘中间。淋上花椒油(自家做的),辣椒油(自家做的)。擦干净盘子边缘,起锅。

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