凉拌皮蛋

凉拌皮蛋

用户名:水木琬

时 间:2011-03-08 13:39:19

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简介

最具有中国特色的臭蛋,也许只有中国人才吃得习惯......

用料

4个 皮蛋 4个 青椒
4、5粒 鲜美人椒 一小块 老姜
4、5粒 大蒜子 4、5根 小香葱
三大茶匙 生抽 两茶匙 香醋
一茶匙 辣椒粉 适量 色拉油
适量

做法

  • 1

    皮蛋剥壳切瓣,放盘里摆好备用。

  • 2

    姜切丝、青红辣椒切粒、香葱切末、大蒜子拍碎切末、讲所有切好的材料和辣椒粉放入小碗里备用。

  • 3

    色拉油入锅烧热,趁热浇在步骤2里,听到“滋”的一声响就好了。然后加入生抽、盐、香醋调好。

  • 4

    将步骤3浇在备好的皮蛋上,即可食用。

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