金沙虾

金沙虾

用户名:月亮晶晶

时 间:2016-06-28 10:17:27

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简介

跟虾耗上了,每周吃两次,谁叫这么便宜呢 今天来个新做法,推荐你们都去试试,因为哲爸吃了后的评价是:"这个做法在虾来说算好吃的."要知道,为了不让我骄傲,他极少夸我. 废话少说,上做法.

用料

活虾 2个 熟咸蛋黄
生姜
料酒 生抽

做法

  • 1

    虾洗净剪去须开背挑去虾肠,放料酒,生抽,少量盐,姜片和葱段腌渍一个小时

  • 2

    锅里放稍多量(大概烧两个菜的量)油,下姜片爆香,把腌渍好的虾捞出沥干入油锅爆

  • 3

    虾爆到皮微脆,盛出沥油

  • 4

    锅里留少量油,把碾碎的咸蛋黄放下去翻炒,这个时候会起很多泡泡,把爆好的虾放进去快速翻炒,让蛋黄均匀的裹住虾就可以出锅装盘了

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“金沙虾”的2种做法