自制咸蛋黄

自制咸蛋黄

用户名:红姨食坊

时 间:2016-04-29 16:54:52

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简介

平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候,也就冲着那蛋黄去的,有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得1块5,咸鸡蛋1块,等于买了一个咸蛋黄吃。自己腌呢,最低也要十天半月的吧,时间也太久了。今天教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄的方法,只要两天哦。只取其中的蛋黄来用,蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼,算起来一个鸡蛋也就7毛5,经济划算时间又短。

用料

一个(可以一次多做一些的) 鸡蛋 适量 食用盐

做法

  • 1

    小碗中倒入小半碗盐,盐中间挖一个坑

  • 2

    蛋清与蛋黄分离,取蛋黄放入刚才挖好的坑中

  • 3

    往蛋黄上撒一些盐,把蛋黄埋上

  • 4

    稍微洒少量水,让烟湿润就可以了

  • 5

    放阴凉地,放置2天就可以了

  • 6

    取出蛋黄,用水把盐粒冲洗干净,此时的蛋黄很Q的感觉,晶莹剔透的

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“自制咸蛋黄”的2种做法