蟹黄豆腐羹

蟹黄豆腐羹

用户名:梦婧雅朵

时 间:2012-07-02 22:41:51

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简介

很爱吃蟹黄豆腐这道菜 所以研究了下怎么做。

用料

一盒 内酯豆腐 三个 咸蛋黄
少许 一茶匙 玉米淀粉
一根 香葱 三片

做法

  • 1

    内酯豆腐切小块儿,放入沸水中焯一下。(水中放入姜片去除豆腥味)

  • 2

    咸蛋黄蒸熟,捣碎备用。里面加入少许盐。

  • 3

    锅中倒入油烧热,放入蒸好捣碎的咸蛋黄,不停搅拌,起很多泡泡。

  • 4

    往锅里倒入小碗开水。高汤更好。等到开锅下入豆腐。

  • 5

    豆腐在锅中熬到汤汁浓稠 沸腾。调味儿,根据个人口味放入少许盐。然后向锅中倒入水淀粉,等到汤汁粘稠,可以出锅。撒上香葱末就可以尽情享用啦!

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“蟹黄豆腐羹”的3种做法