咸蛋猪肉鲜虾粽子

咸蛋猪肉鲜虾粽子

用户名:LiNG

时 间:2012-04-29 11:32:37

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简介

用料

八个 鲍鱼 一条 五花肉
一斤 鲜虾 40个 鸟蛋
适量 香菇 80张 粽叶
粽绳 2斤 糯米
适量 生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、 适量 八角、姜

做法

  • 1

    鸟蛋煮熟剥壳、其他材料洗净、五花肉去皮切四十块,虾去壳去虾线,香菇泡发切块、鲍鱼洗净一个切成四块、全部放一起下适量八角、姜、生抽、老抽、盐、鸡精,腌制半天

  • 2

    粽叶和粽绳用开水泡半天、半天后再用冷水洗干净待用

  • 3

    糯米加一小把绿豆洗干净再用水泡半天,半天后再洗净加入生抽和盐备用

  • 4

    扮天后开始包了

  • 5

    拿两片粽叶放一起、前后相叠距离几公分、看图!

  • 6

    转弯折成漏斗状、按紧

  • 7

    先放糯米

  • 8

    再放虾、鲍鱼、五花肉、鸟蛋,香菇!

  • 9

    再铺上一层糯米

  • 10

    看图!剩一点空间对下折、

  • 11

    再这样!能防止漏米

  • 12

    再把上面的按下去

  • 13

    看图

  • 14

    再这样

  • 15

    留出一节绳

  • 16

    绕两圈打个节就好了!用的第二次做粽子的图。

  • 17

    摆入高压锅里加盐加水没过粽子

  • 18

    盖上盖大火烧到冒气后转小火30分钟即可

  • 19

    好香啊

  • 20

    摊开全是肉

  • 21

    第二次的咸蛋黄肉粽

  • 22

    香啊

  • 23

  • 24

    漂亮吧

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