咸蛋白瓜汤

咸蛋白瓜汤

用户名:莫言catlam

时 间:2012-06-26 00:39:46

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简介

印象中从来没有买过白瓜,因为感觉不怎么好吃!呵呵,但是现在正是白瓜的季节,便宜得很啊!那天别人自己种的白瓜送了我一条,我就顺道问怎么吃好啦?对方说白瓜最好做汤,比较甜!得,那就来个快手汤吧!

用料

300G 白瓜 80G 肉片
1个 咸蛋
葱花

做法

  • 1

    咸蛋打开后蛋白备用,蛋黄分成两或三块;

  • 2

    肉片加入油,盐,姜等渍一下备用;

  • 3

    锅中烧水,肉片冷水下锅,煮开后把血沫撇掉,然后下蛋黄一起煮,转小火。

  • 4

    在煮汤的时候,我们处理白瓜,洗净,对半切开后取瓢弃之,然后切成约3CM厚的片状;

  • 5

    汤煮了约有10分钟左右至肉片出味,即可下白瓜,再煮约5-8分钟;

  • 6

    下咸蛋白,如果不够咸可适量再加一点盐!最后撒葱花即可!

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