凉拌毛豆

凉拌毛豆

用户名:素帛棉白

时 间:2014-08-01 01:43:11

所在分类: 凉菜 微辣 十分钟 简单

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简介

夏天就好啤酒这口有木有?下酒菜少不了毛豆有木有?眼下正是毛豆上市的旺季,还可以解乏哟,做法非常简单,还特地加了红辣油,格外香,湖北口味儿。这不,今晚看球宵夜上桌了.....

用料

适量 毛豆

做法

  • 1

    材料:毛豆、生抽、醋、斋耗油、香油、辣椒油、花椒、蒜

  • 2

    毛豆剪去两头,并用盐水浸泡数分钟后洗净,蒜头剁成蒜蓉;

  • 3

    水烧开滴几滴油,倒入毛豆煮五分钟,加比平时多1-2勺盐;

  • 4

    煮好后盛起,过凉水冲冷,加入生抽、醋、香油和斋耗油拌匀;

  • 5

    锅内放油,油热后倒入辣椒油、花椒粒和蒜蓉爆香到出红油;

  • 6

    把5的红油淋入4中并搅拌均匀即可。

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