蟹黄豆腐

蟹黄豆腐

用户名:扭扭滋

时 间:2011-05-18 12:21:43

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简介

不加蟹黄滴蟹黄豆腐

用料

豆腐 咸蛋黄
南瓜 香菇
青豆 虾仁

做法

  • 1

    制作南瓜泥。南瓜去皮切成小块后上锅蒸熟。熟透后压成泥备用

  • 2

    取咸蛋黄一个。我直接用真空包装咸蛋里面的蛋黄

  • 3

    准备一点熟的青豆,新鲜香菇切成丁。备用

  • 4

    锅里倒点油,把咸蛋黄碾碎炒一下,到点料酒去腥味。然后倒入南瓜泥,加热水开始煮,汤汁烧开后看到有大块的南瓜泥尽量碾碎,看到汤汁变得很稠,细腻为止。

  • 5

    然后倒入香菇丁,青豆,虾仁。再倒入豆腐,滚一会儿让豆腐入味。最后调味可出锅。放了南瓜后汤很浓,不用加淀粉了

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