蟹黄豆腐

蟹黄豆腐

用户名:施小喵

时 间:2013-10-22 23:34:13

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简介

一直很喜欢蟹黄豆腐的口感,去川菜馆每次必点! 软软的豆腐配上鲜香的蛋黄,美极了 虽然说我的摄影技术有限,手机照只能这个状态了,但是真的蛮不错,哈哈

用料

2个 咸鸭蛋 1盒 内酯豆腐
适量 葱花 适量 姜丝
200ml 高汤 适量

做法

  • 1

    咸鸭蛋(熟的)剥皮取蛋黄,用勺子压碎成细颗粒 内酯豆腐取出,切成1.5*1.5左右小块

  • 2

    热锅放少许油,入姜丝爆香,取出

  • 3

    入咸蛋黄,翻炒

  • 4

    入内酯豆腐,轻轻翻动,入高汤,入盐

  • 5

    10-15分钟后取出装盘,以葱花点缀

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