花旗参石斛煲花胶竹丝鸡汤

花旗参石斛煲花胶竹丝鸡汤

用户名:小亦小小

时 间:2015-06-14 22:39:45

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简介

花旗参(西洋参)具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效。古语云:“花旗参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是花旗参的特别之处。    石斛功效:养阴清热,生津利咽,养阴清热利尿,益胃养阴止痛。    乌骨鸡食疗作用:具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。    花胶,其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。 花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。    人们较喜欢用竹丝鸡(乌骨鸡)搭配花旗参、石斛、花胶三种食材以食疗作用。

用料

1只 竹丝鸡 20g 花旗参
7g 石斛 适量 花胶
2片 生姜 适量

做法

  • 1

    将乌鸡洗净,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干。

  • 2

    将将干花旗参用温水浸泡软后洗净切片和石斛洗净放入煲汤锅中,

  • 3

    先将花胶隔晚用清水浸泡发大洗净放入锅里

  • 4

    煲内加入清水,猛火烧开,然后放入以上材料,再开,改用中火煲2到3小时入盐调味即可(选择使用电子煲汤煲可调老火汤档)。

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