辣子鸡

辣子鸡

用户名:夏天雪花

时 间:2012-08-06 17:20:05

所在分类:

分享到:
简介

用料

一只 柴仔鸡 一勺 剁椒
一勺 豆瓣酱 四个 干辣椒
三分之一瓶 啤酒 料酒
大蒜
花椒 花生油
鸡精
红烧酱油

做法

  • 1

    将鸡洗净剁好,焯水

  • 2

    用笊篱将焯好的鸡肉过滤水分备用

  • 3

    锅内油烧七成热,放入花椒炸出香味

  • 4

    倒入豆瓣酱炒出香味,再加入剁椒和干辣椒炒出香味,下姜煸出香味

  • 5

    倒入焯好的鸡肉,不要翻动,直接加入料酒和酱油翻炒

  • 6

    炒出香味后再倒入少许啤酒、大蒜不停的翻炒

  • 7

    炒制五分钟左右即可加入盐、鸡精搅拌均匀即可出锅

该菜谱来源于用户上传打印菜单