超级简单的酸甜鸡柳—好吃到要哭

超级简单的酸甜鸡柳—好吃到要哭

用户名:ZOE小厨娘进化中

时 间:2012-05-29 01:20:22

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简介

这菜不是原创的,以前在顺旺基吃过,那天买了一块鸡肉,突然很怀念那种味道,下厨房上又没有菜谱,于是,本来准备做辣子鸡丁的我转念准备自己研究一下。所以菜谱是原创的!!!!第一次做,很成功!!好吃到要哭!!喜欢酸甜口的朋友们果断学起来啊。Ps.这菜的名字也是我自己想的,如有雷同,太巧合了…

用料

200g(一人份) 鸡肉 份量如图所示… 蒜、洋葱
也如图…(原谅我这个对份量没有概念的人吧…) 番茄酱 盐、胡椒粉、生抽(或酱油)、白糖

做法

  • 1

    将鸡肉切成手指粗细的条状,用胡椒粉、酱油(或生抽)、盐腌制20-30分钟。

  • 2

    腌制鸡肉的同时将配料准备好,省得手忙脚乱。酸和葱花份量就是图中那么多,葱花可以少一点,毕竟是装饰=_=

  • 3

    再准备大概这么多的洋葱~

  • 4

    油锅烧热,将腌好的鸡肉丢到油锅里,至于油是几分热的,请参照其他肉类的炸法…

  • 5

    炸多久呢,我也不清楚,就炸成如图中这个颜色就好,嘴馋如我的,可以再过一遍油~

  • 6

    锅中多余的油倒出,留一个锅底的油,然后把蒜扔进去,炒出蒜香味马上到番茄酱。建议使用跟快餐店里沾薯条的番茄酱味道相同的酱。

  • 7

    番茄酱挤到锅里,先挤这么多,喔喔,比这个稍微多一点。

  • 8

    再放一小把糖,炒到混合均匀为止。糖的量看个人喜好。番茄酱虽然是甜的,但是炒完之后会比较没有那么浓的味道我觉得。

  • 9

    然后先下洋葱,稍微翻炒一下,下炸好的鸡肉。洋葱不要炒的时间太长,不然软掉就不好吃了哦。

  • 10

    将鸡肉和洋葱翻炒均匀后,关火,或者开小火,迅速再倒入番茄酱,比第一次加的稍微少一点。然后用余热翻炒至鸡肉上均匀裹上番茄酱,这时候颜色很红。

  • 11

    然后出锅,撒上葱花即可。

  • 12

    又有卖相又好吃的酸甜鸡柳就诞生了!!

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