香煎龙利鱼

香煎龙利鱼

用户名:Miss蘑菇_Stephanie

时 间:2014-08-11 05:27:09

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简介

龙利鱼鲜嫩无骨,是我这种不喜欢吐骨头也受不了腥味的人的最爱。做这道菜之前搜了下菜谱,发现都不是我想要的,于是自己动手,第一次就成功。这道菜简单易做,但不适合赶时间的人,因为要预留半天时间沥干鱼的水份。

用料

1条 龙利鱼柳 适量 黑胡椒
适量 适量 生粉
适量 香草

做法

  • 1

    龙利鱼解冻,清洗之后晾干,手按在肉上无明显水份析出为佳。

  • 2

    龙利鱼柳切成小块,洒上微量盐,铺上少量生粉。

  • 3

    平底锅加热,放入少量油。把龙利鱼柳放进锅里中低火煎。

  • 4

    洒上少量黑胡椒,看到鱼肉中间变白可以翻转煎另一边,同样洒上黑胡椒。

  • 5

    鱼肉差不多熟的适合洒上香草,即可上碟。

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