茄汁鲳鱼

茄汁鲳鱼

用户名:只喝cola的猫

时 间:2016-11-05 17:57:58

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简介

严格说起来不算我亲手做的菜,是给妈咪打下手,但还是想记录下来,以后总有用的,猫猫爱吃鱼嘛

用料

3条 鲳鱼 1片
少许 少许 料酒
视口味而定 茄汁 2大勺
少许 少许 面粉

做法

  • 1

    冰箱中取出的鲳鱼,先解冻,剖开肚子洗净,取干面粉把两面涂满薄薄一层

  • 2

    用姜片擦锅子,防粘,热锅热油

  • 3

    一条一条下鱼,每面煎2-3分钟

  • 4

    煎完后三条一起下锅,放水和料酒,焖烧2分钟

  • 5

    开锅,加糖、盐、葱和茄汁,继续焖烧2分钟

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“茄汁鲳鱼”的4种做法