简介
七味粉是日本料理中以辣椒粉为主的一种调味料 由七种不同颜色的调味料配制而成 改良选用了干橙皮、白芝麻、黑胡椒、欧芹、大蒜、洋葱和四色胡椒 纯鱼肉的鲜味,全部释放 毫无保留
用料
1条 大鲳鱼 | 3片 姜 | 20克 干橙皮+芝麻+四色胡椒+欧芹 | 1大匙 橄榄油 |
2大匙 米酒 | 少许 蒜香盐 |
做法
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1
鲳鱼去内脏和腮,清洗干净
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2
加入米酒、姜和蒜香盐,腌制15分钟左右
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3
腌好后用厨房纸拭去水分,抹上粉末,码在烤架上
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4
烤箱200度预热10分钟,烤15分钟后刷上橄榄油再翻面烤10分钟
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5
出炉前再刷一层橄榄油
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