雪菜黄鱼煨年糕

雪菜黄鱼煨年糕

用户名:然子

时 间:2010-03-20 21:32:20

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简介

用料

一条 保鲜黄鱼 一块 黄金年糕
小半碗 雪菜 半盒 鸡腿菇
姜片 葱段
三个 蒜头

做法

  • 1

    黄鱼洗净晾干

  • 2

    年糕切稍厚一点的块状

  • 3

    炒锅入油 将黄鱼两面稍煎一下装出

  • 4

    再将葱、姜、蒜头放入 煸出香味后放入雪菜、鸡腿菇翻炒 加黄酒、盐倒入一小碗开水煮滚

  • 5

    将黄鱼放入 煮开后转小火二十分钟 再加入年糕 让年糕在汤里吸足鱼的鲜香

  • 6

    待年糕煮软后大火收汁 起锅前可以洒一点川椒粉

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