红烧黄鱼

红烧黄鱼

用户名:tony小屋

时 间:2014-09-22 14:49:14

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简介

用料

小黄鱼 生姜
生抽 老抽
料酒 大蒜
白糖

做法

  • 1

    把黄鱼清洗干净后用厨房用纸擦干或者电风扇吹干表面的水分

  • 2

    大蒜清洗干净后在电饭煲烧饭的时候蒸熟

  • 3

    热锅后加入食用油,把油再烧热到7成热左右

  • 4

    放入生姜片,改中火

  • 5

    马上放入小黄鱼,不要翻动

  • 6

    30秒左右后把鱼翻身,煎另一面

  • 7

    加入适量的老抽上色,适量的生抽增味

  • 8

    加入一点料酒去腥

  • 9

    加入大半碗水

  • 10

    加入前面蒸熟的大蒜,大火煮开后改中火

  • 11

    加入白糖

  • 12

    最后收汁加点鸡精即可出锅

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