妈妈牌红烧鳕鱼

妈妈牌红烧鳕鱼

用户名:Be Natural

时 间:2015-05-17 10:50:50

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简介

妈妈边做边口述,不是很专业的菜谱,大家试试看。

用料

葱、姜、蒜 鳕鱼
蒜蓉辣酱
酱油 白胡椒粉
鸡精
料酒

做法

  • 1

    鳕鱼切段。葱花、姜丝、蒜末备好待用。(热锅凉油:锅烧热,凉油在锅里过一遍倒出,再倒入新的凉油,)迅速下鳕鱼段。煎至两面金黄。

  • 2

    加盐、白胡椒粉、蒜蓉辣酱、醋、料酒、酱油,盖上锅盖焖10分钟。(观察锅里的汤汁,不要烧干。留些汤汁,如果鱼肉不够入味,可以蘸盘里的汤汁。)

  • 3

    出锅前撒上葱花。

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