Tartare de saumon三文鱼配吐司

Tartare de saumon三文鱼配吐司

用户名:fussypanda

时 间:2012-04-04 17:43:30

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简介

法式餐前小菜

用料

150g 鲜三文鱼 1个 熟透牛油果
半个柠檬 鲜榨柠檬汁 鲜奶油(或原味酸奶)
2个 番茄
黑椒碎 有toaster可省掉 牛油
装饰 白芝麻

做法

  • 1

    把三文鱼和牛油果,加柠檬汁,小许盐,和黑椒碎把材料拌匀,加1至2勺鲜奶油搅拌。放15分钟待用

  • 2

    把番茄切碎,同时用平底锅加点牛油煎吐司块,两边要煎到金黄色。

  • 3

    把圆形模具放在碟子上(中空的筒状的模具,ikea有售),先放入tartare,加到7分满,再加入番茄粒与模具顶持平。待10秒后抽掉模具,再撒点白芝麻做装饰。

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