焖酥鱼

焖酥鱼

用户名:语柔柔

时 间:2015-05-08 00:59:39

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简介

今天在市场买了几斤鲫鱼,卖家帮忙给收拾的很干净,这么小的鱼,有很多的鱼刺,每次我都很发愁吃它,生怕被鱼刺扎到,将鱼焖酥了吃就没有问题了。在外面餐厅吃过焖酥鱼,一小盘就20元左右有点贵。还是自己做比较实惠,吃起来还很过瘾。

用料

5斤 鲫鱼 300毫升 米醋
80克 白糖 30毫升 料酒
1/2汤匙 白酒 2汤匙 生抽
适量 大葱 适量 姜片
适量 蒜头

做法

  • 1

    将鱼洗净

  • 2

    大葱、姜片、蒜头洗净

  • 3

    高压锅在锅底放一次性筷子,然后放葱、姜、蒜,再将鱼码在上面

  • 4

    放白糖、料酒、生抽、白酒、米醋

  • 5

    大火烧开,小火焖压1小时30分钟

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“焖酥鱼”的2种做法