奶白鲫鱼汤

奶白鲫鱼汤

用户名:lamb

时 间:2010-08-24 23:04:10

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简介

用料

三条 鲫鱼 少许 姜片
少许 蒜瓣 适量

做法

  • 1

    买回的鲫鱼收拾干净,肚子里的内脏要全部去除干净,鱼腮要去掉,然后刮掉鱼鳞

  • 2

    准备好两个锅,一个汤锅,一个煎锅

  • 3

    汤锅中加入适量的水,蒜瓣,姜片,烧开

  • 4

    烧汤的同时(可以先进行一会),煎锅中倒入适量的油,放两片姜,然后将鱼放入,将两面煎至微微发黄

  • 5

    鱼煎好的同时要保证汤正好滚开

  • 6

    将煎锅中的鱼连同油一起倒入汤锅中。大火烧10分钟左右,加入适量的盐。转小火1小时左右即可

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